1、折耳根
提起“奇葩菜”，折耳根绝对当仁不让！一股鱼腥味，让爱吃的人欲罢不能，让不爱吃的人拒之千里。折耳根，学名蕺（jí）菜，味道比较独特，云南人多用于凉菜或佐料食用，也是云南人炸洋芋必备佐料。
2、芋头花
芋头花，是云南人餐桌上的常客，但对做法比较挑剔，做好了就会是一道美味，反之就会麻口和嗓子。软糯的芋头花与茄子蒸煮在一起，有一股独特的气味，口感丝滑。
3、香椿
香椿被称为“树上蔬菜”，是一种时令性很强的蔬菜，基本上只能在春天吃到。香椿炒鸡蛋、香椿鲊……闻起来香，但吃起来味道却非常冲，有人说像大蒜和生洋葱混合起来的味道，会吃的人会觉得香得不得了。
4、木姜子
木姜子就是人们常说的山胡椒，虽然它其貌不扬，就跟路边的野果似的，但是自身带有独特的香气，是云南人凉菜和卤菜里常见的调料，经它搭配的食物好吃到飞起来，如木姜子鸡脚、木姜子米线等。
5、海菜花
海菜花是中国独有的珍稀濒危水生药用植物，分布于云贵海拔米以下的湖泊中，生长条件极其苛刻，只要水有些污染，海菜花就会死亡，因此被称为“富贵菜”。大理的小伙伴们应该最熟悉不过了。
6、臭参
别被它的名字吓跑了，臭参其实一点也不臭，它是云南高山林区的特产，喜阴喜湿，有着悠久的栽培史和食用史，是云南秋冬进补的一大食疗药物之一，搭配荤食料制作补膳，云南人经常用来熬汤喝。
说了这么多云南的“奇葩菜”
你都喜欢吃吗？
内容来源：柳柳解说?原文?精彩视频点亮?更多人看??
