夏天天气炎热，阳气亢盛，这时人们都会选择清淡饮食，平时都以蔬菜、西瓜和冷饮等来度日，但夏季单纯食用蔬菜水果,而不适当地补充蛋白质和高热量的食物，很容易导致体质下降，也会造成不少人出现四肢乏力、食欲不振的症状。其实夏天是人体代谢最旺盛、人体消耗最大的时候，在这样的高温环境下，人体对蛋白质的需求会增加。天气炎热出汗多，不仅让我们身体流失了大量的水分，还会引起蛋白质分解代谢增强，因此在盛夏，我们在吃新鲜的瓜果蔬菜，同时也要适量补充蛋白质，而鱼肉、鸡肉、海鲜、蛋类等优质蛋白质就是不错的选择。
最近一段时间的高温天气让家里餐桌上一片绿色，吃了几天后孩子就开始抱怨说每天的菜太素了，因此今天特地去买了些猪软骨回来，猪软骨是猪身上猪肋排最末端的肉和软骨部分，同排骨一样营养丰富，富含大量的蛋白质，可为人体提供充足的钙质。但由于它的数量少，且猪软骨里骨头都可以吃，因此它的价格比排骨还要贵，却依然很受大家的欢迎。夏天吃牛羊肉不如吃它，高钙又营养，炖上一锅滋补又馋人，太香了。
猪软骨和排骨一样，做法多样，可以烧、炖、炸、蒸、炸等，都非常营养美味。猪软骨的数量不多，因此每次遇到它我从不手软，贵也舍得，买回来炖上一锅，好吃营养又解馋。炖猪软骨时，我搭配上了茶树菇和菜花，茶树菇是一种低脂肪高蛋白的食材，它味道鲜美，脆嫩爽口，香味浓郁，无论是炖、煮、煲汤等，都令人回味无穷。而菜花是一种营养丰富的蔬菜，肉质细嫩，味甘鲜美，非常容易消化吸收。将三种食材炖煮在一起鲜美极了，营养美味又解馋，上桌必吃个精光汁都不剩下。建议：有钱没钱，每周多给孩子吃几次这菜，营养又补钙，长高个更聪明。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
原料：猪软骨1盘茶树菇1小碗菜花1盘姜1小块料酒1勺酱油1勺葱花胡椒粉欧丽薇兰纯正橄榄油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.苏泊尔麦饭石色不粘炒锅烧热后放入适量的油，加入猪软骨进锅煸炒；3.煸炒至表面微微发黄后加入姜片进锅翻炒几下；4.加入适量的料酒和酱油翻炒均匀；5.加入泡好的茶树菇和茶树菇的水进锅；6.大火煮开后撇去浮沫；7.加盖炖煮25分钟；8.加入菜花后继续炖煮3分钟后再大火收汁；9.最后加入适量的盐和胡椒粉调味；
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￥10苏泊尔麦饭石色不粘炒锅京东月销量好评率97%无理由退换京东配送￥购买小贴士：1.将干茶树菇放入水中浸泡三十分钟；2.用少许油煸炒猪软骨，表面微微发黄后加入姜片、调味料汁翻炒均匀；3.加入适量的水大火煮开后撇去浮沫，再加盖焖煮至猪软骨九成熟；4.加入菜花进锅继续炖煮至熟后再大火收汁加盐调味即可。
