它是“肝脏清道夫”，三两下就出锅，隔三差五吃，清肝凉血身体好！老人经常说“养肝就是养命”，肝脏作为人体的一个重要的排毒器官，一直以来都是积累相当多的毒素的，负担很大。营养师大乔给大家推荐一道菜，一道简单好做的家常菜。虽然食材非常常见，但它的营养价值可不容轻视。这两种食材搭配效果更加好，而且更加开胃好吃。这道菜就是番茄炒菜花。常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。对这道菜感兴趣的朋友们可以一起来学习一下做法。番茄炒菜花By大珠落玉盘配料：菜花克、西红柿2个、食用油2勺、生抽1勺、食盐1勺、耗油适量、花椒粉适量烹饪步骤：1.准备好食材2.西红柿切成块状3.菜花切好，在盐水中浸泡10分钟4.热锅凉油，先炒菜花5.放入酱油，盐，花椒粉，耗油等调料，大火翻炒。6.菜花炒到七八成熟，放入西红柿翻炒7.继续翻炒5分钟8.炒到香味扑鼻，西红柿不成形，出锅就可以了。烹饪小贴士：1、在烹调菜花时，为了减少维生素C和抗癌化合物的损失，可采用沸水焯后，断其生味，急火快炒，调味后迅速出锅的做法或烹制成半汤菜，以保持其有益成分和清香脆嫩的特点。2、菜花及其他芥属蔬菜含少量的致甲状腺肿物质，这种物质会干扰甲状腺利用碘合成甲状腺素，致使甲状腺扩大形成甲状腺肿。然而甲状腺肿可以通过食用足量的碘来中和，这些碘由碘盐、海鱼、海味食物和海藻（如海带、紫菜）等食品提供。3、另外，蒸着吃可以保留其中大部分的抗癌物质，几乎不会破坏抗氧化剂，而用微波炉烹调差不多使抗氧化剂完全损耗。大家喜欢这道菜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
本文编辑：佚名
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