现如今，手机已经是人手一部的必备品，晚上不睡觉看手机，看到眼皮睁不开，才肯放，第二天早上一起来，第一件事还是先拿手机刷个朋友圈，眼睛近视度数就和一副春联一样，花开爆竹节节高，不用两年，很快又得换一副眼镜，不仅眼睛难受，钱包也难受
还有一个情况就是现如今虽然每天喊口号说，要给孩子减轻负担，减少课外辅导班，但是，还是很多作业，特别是对于中考、高考的学子们来说，每天不做题那是不可能的，早上一份模拟题下午来个阶段小测，做完出来分分钟都是两米之内人畜不分的状态。
很多父母心疼孩子这么辛苦，多多少少都会说要弄一些补品给孩子吃，比如牛奶、什么天地一号补脑子的，偏偏很多人就会忽视这个眼睛的问题，因此，很多高一高二还没有戴眼镜的，考完高考以后，都戴上眼镜了，俗语说，戴个眼镜看起来就会像个读书人，说笑的原因也在这了
其实，刚开始很多人的近视只是假性近视而已，更多时候，只要多看看绿色植物多吃点有利于眼睛的食物，是可以调整过来的，下面我就教大家怎么做几道吃了有益于眼睛的美食，一起来学一学吧
第一道美食叫玉米饭豆鸡粒羹，这是个荤素搭配的美食，制作时一定要记得用马蹄粉勾芡，做出来的羹才会更加透亮，这道菜对眼睛特别好的是玉米，玉米里面含有玉米黄素或者叶黄素，这种成分摄入到人体内它可以经过转变成类似于维生素A的营养素，尤其是对于眼底黄斑，玉米的这个成分就可以预防这个问题。
主要材料：鸡脯肉、饭豆、青菜、玉米粒、色拉油、花生酱、鸡精、马蹄粉
步骤一：将鸡脯肉放入碗中，加盐抓匀备用，锅中做水放入青菜焯至翠绿后捞出切丁备用
步骤二:平底锅中加色拉油，放入鸡肉碎进行煸炒
步骤三：锅中加水，下入饭豆，玉米粒进行煮熟，将煸炒后的鸡粒碎也倒入其中，再依次加入花生酱、盐、鸡精、进行调味，最后用马蹄粉勾芡，出锅前缀入青菜即可。
其实，饭、粥、羹都是有区别的，羹呢是由多种原材料做成，比较粘稠，而且参与这个羹的原材料也比较多，粥呢，就比较单一，羹呢还要调味，有咸淡味或者其他什么味道，还要让食材本身有一个发挥，羹是我们中国最早的一种菜。一般说是先有羹后面才有菜。
茯苓小贴士：
煸炒鸡粒的时候，一定要用小火煸炒，不然火一大一会鸡粒就会划不开，起坨了，很多朋友喜欢直接煮，但是这样的鸡米粒就没那么香，炒的时候尽量把鸡粒炒碎。勾芡的时候一定要用马蹄粉，马蹄粉勾芡做出来的羹更为粘稠又透亮炒鸡粒之前先码点盐，这样，放入羹里面的时候，会比较入味
第二道美食叫做虾胶西蓝花，主要食材就是西蓝花，大家都知道这个蔬菜的营养素特别多，经常吃补充维生素也是很好的食物
食材:西蓝花、蛋清、虾胶、蒜片、面粉、淀粉、糖、鸡精、料酒、香油、白胡椒
步骤一：虾仁制成蓉后加入蛋清，盐、鸡精、生粉调成馅备用
步骤二：锅中坐水，码入西兰花炒熟后捞出，用厨房用纸吸干水分，蘸取淀粉后将调好的虾胶酿上，入锅蒸制三分钟。
步骤三：碗中加入盐、糖、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉、淀粉、温水搅拌均匀制成碗汁备用。
步骤四：锅中加入底油，加入蒜片煸炒，再码入蒸好的虾胶和西蓝花，兑入碗汁后就可以出锅了
这道菜其实是一种用酿的手法做出来的美食，其实大家也听过很多酿的美食，比如客家菜比较出名的酿豆腐、酿苦瓜，顺德有这个鲮鱼酿尖椒，还有像北方有这个炸茄盒、炸藕盒，在上海有油塞面筋，都是很普遍的用酿的手法做出来的美食。
西兰花和菜花的区别：一般咱们来说的菜花和西蓝花都属于十字花科，所以说其实他们的营养成分还是很接近的，但是，在这道菜中，西蓝花比菜花还是比较有优势的，因为是搭配虾胶，所以，营养方面更容易增强。
茯苓小贴士：
1.去除根茎类蔬菜茎部的苦味，可在制作前焯水，也可在制作过程中烹一点醋或者柠檬
2.为了保持虾的鲜嫩口感，一定要调好碗汁，这是很影响口感的一件事情。
3.碗汁里放完所有调料以后，可以加一点温水，这样在待会撒入西兰花里的时候，会比较多汁，碗汁里也可以加点淀粉勾芡，这样也更浓稠。
4.海鲜类的鱼类的食物，脂肪含量会比较低，我们要通过这种摄入的脂肪来增加这种菜的香气。
这两道关于营养明目的美食，不仅鲜香而且很适口，对于孩子读书压力大还是白领工作人员因为工作压力大，都是一道很合口的食物，可以增进食欲，不知道合不合你的胃口呢？
