周一
早点：海鲜披萨，南瓜绿豆雪耳羹
午餐：南瓜焖饭，茄汁菜花，焦糖鸡蛋炖鲜奶
加餐：韭菜鲜鱿
晚餐：南瓜小猪和毛毛虫，萝卜炖牛肉
周二
早点：五色糯粉饭，鸡粒蛋豆腐羹
午餐：肉夹馍，黄埔炒蛋，奶香南瓜羹
加餐：向日葵馒头
晚餐：老醋核桃仁，珍珠翡翠白玉汤
周三
早点：巧克力巴布卡，鸡蛋羹
午餐：肉末凉面，红豆沙酿香芋，奶香南瓜羹
加餐：番茄蘑菇炖牛肉
晚餐：火龙果小笼包，
周四
早点：南瓜花朵汤圆，南瓜绿豆雪耳羹
午餐：玉米面裹馅饽饽，咸瓜烧鸡丁，枣泥小米粥
加餐：贝壳馒头
晚餐：定升糕，葵花籽黑豆浆
周五
早点：高逼格方便面：斗魂意面，米糊
午餐：温州清明饼，豆腐卤，芒果红豆紫米捞
加餐：金针香菇蒸鸡腿
晚餐：葱油圆白菜，
周六
早点：天鹅蒸饺，萝卜炖牛肉
午餐：美味寿司，桃仁鸡丁，大米水果粥
加餐：健康版油炸花生米
晚餐：洋葱炒鸡肉，虾酱蒸蛋羹
推荐十款菜品做法：
1:焦糖鸡蛋炖鲜奶
用料：主料牛奶克辅料淡奶油95克鸡蛋3个调料白糖50克水40克
做法
奶油糖酱做法：
材料：白糖50克、冷水40克、淡奶油95克
做法：白糖+冷水放奶锅里中小火煮沸后改小火慢煮至焦糖色熄火，把烧至大热的淡奶油慢慢倒入糖酱中，边倒边搅拌，即成奶油糖酱，装瓶里放冰箱冷藏保存。
我做的这款奶油糖酱是半固体的，方便我和儿子嘴馋时随时用小勺子舀着吃哈。所以用的时侯得趁炖蛋还热的时侯就先舀一小勺进去，受热后焦糖就会慢慢溶化，然后用勺子轻轻抹开即可。
炖蛋材料：（可炖3碗）中号鸡蛋3个、纯牛奶克
1.鸡蛋先用手动打蛋器打散，加入纯牛奶，轻手搅拌均匀，静置让其消泡
2.蒸锅里加水烧开（把盛蛋桨的碗也一起放进去加热），缓缓倒入蛋桨（倒入前先轻轻再拌一下以防沉底，低一些倒，否则容易起气泡。）
3.先盖上碗盖，再盖上锅盖，中火炖16分钟，熄火，先焖2分钟后再揭锅盖
4.揭开盖，趁热加入焦糖酱
2:韭菜鲜鱿
用料：主料鱿鱼克韭菜1把调料色拉油适量食盐适量香油少许
做法
1.鱿鱼翅洗净后去除表面薄膜
2.切成条状后在滚水中快速焯烫一下
3.韭菜去根洗净后切成小段
4.炒锅加热后倒入适量食用油
5.韭菜段入锅中火快速翻炒
6.出香味后将鱿鱼条放入锅中
7.加入盐和香油翻炒出锅
8.盛出食用
3:五色糯粉饭
用料：主料糯米4斤清水适量 辅料枫叶1把红饭叶1把紫饭叶1把黄花（干）克
做法
准备好染色植物分別是：紫饭叶、黄花、红饭叶、枫叶。
枫叶先切碎在用刀背敲烂。
敲烂的枫叶用清水浸泡一天一夜。
把渣叶捞出。
过滤叶未得到的染液先放一边。
煮染液：分别将各色的植物放入铁锅中加适量清水加热煮出颜色。枫叶染液同样倒入锅中加热。
煮出来的颜色分别是紫，黄，红，黑。待染液温度降到50度左右时分别放入一碗糯米浸泡10小时。白色就是用清水泡就好。
泡好的糯米沥干水份倒入蒸锅中。
大火蒸40分钟即可。
4:黄埔炒蛋
用料：主料鸡蛋4个调料色拉油适量食盐3克白糖5克
做法
1.准备鸡蛋
2.鸡蛋打散，加入少许糖，少许盐调味
3.文火温锅，用刷子把锅的油刷均匀点，油温记住一定得是温，油不能太热
4.倒入一匙鸡蛋液，晃动一下锅，让蛋液摊大点
5.呆鸡蛋液凝固，用铲子产到边上，也可以铲到碟子上
6.在旁边继续倒入一匙蛋液，如果油不够了，可以倒入少许油
7.重复上一个步骤，把凝固的鸡蛋铲到上一张蛋皮上面
8.就是这样重复，直到全部蛋液摊完即可
5:奶香南瓜羹
用料：主料大米80克南瓜克辅料牛奶少许
做法
1.大米洗净，提前一晚用清水浸泡；南瓜洗净切块备用
2.将南瓜块和浸泡好的大米倒入豆浆机，加水到刻度线，选择“米糊”功能，等待完成
3.完成之后，根据个人口味，趁热加入少许牛奶即可
6:向日葵馒头
用料：主料面粉克 辅料南瓜50克白糖10克发酵粉4克牛奶适量
做法
南瓜切片，放入蒸锅蒸熟
把蒸熟的南瓜捣泥
等南瓜泥温度降到大概四十度左右时，加入白糖，让白糖充分融化
把搅拌好的南瓜泥倒入面粉中，边和面边加牛奶
面团不宜太软，不然不利于定型，揉好的面团包裹保鲜膜，发酵半个小时
面粉加入发酵粉和成白面团发酵半个小时
发酵好的面团揉光滑，切成剂子，黄色剂子要比白色剂子大一些
把剂子揉光滑
把黄色剂子擀成圆形
用圆形的东西在面片中间压成圆形印迹，方便切花刀
围绕圆印均匀切花刀
三个长条捏一组，变成向日葵的花瓣
花边完成
白色剂子擀成圆形，放到花边中心
多余的黄色面团擀成薄片切成细长条
切好的长条横竖铺到白色花盘上，长条的两端压到花盘的底下
把花盘中间白色的空白位置点水湿润，用牙签放入黑芝麻作为点缀
做好的向日葵馒头继续醒发20分钟，放入蒸锅，蒸二十分钟即可出锅
7:咸瓜烧鸡丁
用料：主料鸡肉克辅料咸黄瓜4根调料色拉油适量料酒15克生抽15克白糖3克
做法
1.将鸡肉剁碎成小些的丁，咸黄瓜过一遍水后沥干水分切成片
2.锅热油后倒入鸡丁翻炒，淋入料酒、生抽和糖，变色后放入咸瓜片翻炒至瓜片熟软即可
8:葱油圆白菜
用料：主料卷心菜1棵调料色拉油适量蒸鱼豉油适量小葱适量朝天椒适量
做法
我的口味除了喜辣外，其它都是属于偏淡型的，很多时候我烹饪青菜都是白水汆烫，然后配一点生抽或者蚝油蘸着吃。圆白菜又不同于别的青菜，适当的加点葱油非常提香，圆白菜的营养是公认的，这样子的烹饪少油少盐，保留了圆白菜的甘甜，又不失鲜香。
1.手撕开圆白菜，洗干净
2.葱切丝，小米辣切丝（不喜小米辣的可以不放），用热油浇在葱丝和辣椒丝上，制成葱油
3.烧一锅水，开后焯圆白菜
4.用篦子过滤掉圆白菜的水分，倒入蒸鱼豉油，葱油拌匀即可（蒸鱼豉油可以换成生抽，但个人觉得蒸鱼豉油的口感会更鲜一些。）
9:大米水果粥
用料：主料吉县红富士苹果1个剩米饭1小碗 辅料枸杞1把纯净水适量
做法
取苹果，洗净削去皮。（不去皮也可以）
用花刀切成块。
盛出米饭。
烧水，水开后加入苹果煮5成熟。
枸杞洗净备用。
苹果煮5成熟加入米饭继续煮至成熟，关火前加入枸杞焖3分钟。
10:虾酱蒸蛋羹
用料：主料鸡蛋2个调料虾酱适量水适量
做法
材料集合图：
1.将鸡蛋打散成蛋液，加入温水（鸡蛋液：温水比例1：2）搅拌均匀
2.加入虾酱搅拌均匀
3.覆上保鲜膜（或盖子）
4.用中火蒸10分钟，即可
幼儿园食谱
本文编辑：佚名
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