都知道山东路美食多，
作为一个吃货，
不经常去那里拔拔草怎么对得起吃货二字。
太远了！What?
有地铁这还叫事吗，分分钟就过去了。
胖编选饭店有一个原则，
不求名气不求外在包装，
只求好味道好品质。
这不最近又发现一家这样的店。
羊味轩
山东路西子韩式松骨旁
（松江路地铁站附近，原甘区婚姻登记处）
-
▼往下撸有福利
老板是土生土长的金石滩人，
海边长大，非常的实在和朴实。
店里的菜品如老板的性格一样实在。
食材大多采用大连本地优质食材，
选择上非常严格近乎苛刻。
烹调上讲究食材和调料的和谐搭配，
尽可能突出食材的原汁原味。
招牌烀羊锅
选用庄河冰峪沟绒山羊，
农家成年羊，
采用大连本土做法，
大火烧开小火炖制。
辅以白萝卜、冬瓜、枸杞子、胡萝卜，
去除了羊膻味，
使得羊肉独有的清香一览无余，
汤味更纯净。
不同于传统的羊汤，
烀羊锅上桌前是调好味的，
还会配上两碗蘸料，先吃肉后喝汤。
夹起炖到软烂的羊肉，
蘸上秘制酱料尝上一块。
羊肉的鲜香瞬间充满整个口腔。
这都要归功于新鲜上乘的食材，
以及恰到好处的烹饪方法。
吃完了肉，再来喝汤。
看看这奶白色的汤底，
这可是纯粹用羊骨熬制出来的，
吸收了羊骨羊肉以及枸杞子萝卜冬瓜的精华。
无需更多的语言描述了，
常喝羊汤的都能体会到这碗汤的鲜美。
烀羊锅不得不提的几点
1
采用成年羊，每早现杀活羊。
2
只选用前腿肉，肉质软嫩。
3
羊锅以羊腿肉为主，羊杂和羊血为辅。
4
可根据需要额外加羊腿肉羊杂和羊血。
5
汤底不限量，免费添加，管够喝。
羊肉小串
羊肉小串哪家烧烤店都有，
为啥胖编还要介绍他家的小串呢。
先看看这几天店里销量排行
他家的小串选用绒山羊的羊排部位，
剔骨后切块，店里自己穿串，
然后上炭火直接烤制。
一切都是原汁原味的做法，
简单的撒上盐、辣椒面、孜然即可。
胖编迫不及待的撸上一口，
就是小时候吃的羊肉串味，
太受了！
难怪这么受欢迎。
这家店真是太对大连人胃口了，
除了烀羊、烧烤，
还有以大连海鲜为主的特色家常菜。
这可是大连家常菜馆子的标配。
辣炒蚬子
典型的下酒菜，大连人都爱吃。
味道暂且不论，
当然他家的味道是非常地道的。
就说说这蚬子。
老板亲自采购，丝毫不得马虎。
蚬子是产自金州七顶山的手扒蚬子，
不含砂子，十分肥美。
烹制时一点水都不放，
炒下来的蚬子汤非常的鲜靓。
一种大连海鲜独有的鲜味。
蚬子又名海瓜子，
真是和瓜子一样，吃上就停不下来。
海菜包子
可不要小看了这海菜包子，
看似普普通通，
这可是大连本地特色美食，
一般店里吃不到这么地道的，
学问大着呢。
据老板介绍，
他家包子馅采用的是天然野生海菜。
每年初春
当礁石上冰碴渐渐融化的时候
正是海菜开始成熟的时节。
此时的海菜是最鲜嫩的。
采摘下来的海菜，立即加工成包子馅，
由专门的工厂制成包子，
再经过零下60度速冻后冷藏保存。
如此大费周章，
只为了最大程度保持海菜的鲜嫩和风味。
至于味道，那岂是“鲜香”二字能够形容！
看看这家伙吃的??，
要不要亲自来尝一尝呢。
龙须菜贝丁鸡蛋
顾名思义，
很有大连特色的一道菜。
龙须菜口感脆脆的，
具有浓郁的芳香气味，
再加上鸡蛋和扇贝丁的鲜美，
加盐简单调味。
造就了这道鲜香可口的美食。
这道菜营养丰富，
非常适合老人和小孩食用。
吃饭讲究荤素搭配，
品尝过烀羊和海鲜后，
再来介绍一道店里的特色爽口小菜。
养生秋葵
秋葵是个好东西，
有健胃肠，滋补阴阳之功效。
胖编在家里怎么做都觉得不好吃。
原本胖编不想尝，
在老板再三推荐下尝了一口。
第一口胖编就被惊艳到了，
味道相当特别。
据老板介绍，这道菜做法很简单。
采用最新鲜的秋葵整只汆烫后，
从中间一剖两半。
浇上特质的甜辣根酱汁即可。
一款非常适合佐酒的小菜，
口感脆嫩润滑，酸甜得当。
话不多说，
喜欢吃海鲜和地道大连菜的吃货们，
来这里就对了。
家常的大连海鲜菜，店里都有。
胖编明显是肚子饱眼不饱啊。
吃货福利来了
9.9元抢
羊味轩50元代金券
满百可用，含酒水可叠加
长按
本文编辑：佚名
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