大学毕业多年后的一天，当你在赶路时吃着一份简单的便当，或给自己点上一份外卖的时候，是否会怀念价廉物美的大学食堂，想起那些和同学们共度的好“食”光。
每一所大学的食堂里总有几道“名菜”，有些菜肴还融入了学校的文化和故事呢！
11月11日，第四届上海大学生美食节在华东师范大学闵行校区开幕。
本次美食节的主题为“青春饭，追‘光’者”，旨在通过本次活动深入开展粮食安全和爱粮节粮价值观念宣传。
上海市40余家学校和相关单位加入了“高校美食市集”，大厨们用精湛的厨艺带来了融合经典传承与特色创意的道美食。
（照片由主办方提供）
先跟着小编的镜头去活动现场看一看吧～
这几道菜有点“学术味道”
上海交通大学带来的美食“海菜花开”吸引了“食客”们的注意，后勤保障中心的倪小健告诉小编：“学校环境科学与工程学院教授孔海南去云南洱海考察时发现了当地的海菜花，后来，他将海菜花带到了学校留园的河里进行种植。”
据了解，后来，孔教授还专门开设了一堂课，带领学生研究海菜花的烹饪方法。
本次美食节上的海菜花采用的是用酸辣汁调味的方法，广受大家的欢迎。
上海中医药大学则将药引子加入了美食中，学校负责后勤的陈老师说，这里最“抢手”的是甘草布丁，甘草本身就带有甜味，还有着补脾益气、祛痰止咳的功效。她也透露，由于制作工序复杂，这道甜点只有在学校活动时才会限时供应。
快速、透明、安全……
高科技食堂“登陆”校园
上海大学的食堂主管余老师向小编推荐了一款肉包，叫做“上大鲜肉大包”。
她介绍说，这款包子个头大、肉馅足，它产自学校今年10月刚引进的中央厨房。
据悉，中央厨房的生产线一天可以出产2～3万只包子，而且品质有保证。
余老师说：“我们学校一个包子售价1.5元，目前只有肉包和菜包两个种类，今后，我们也会开发出更多的新品种。”
除了中央厨房，标准化食堂打造也成为了本次活动的一大亮点。
据悉，标准化食堂是本市教育系统为构建更高质量后勤保障体系的积极探索，旨在提高学校餐饮管理在运力保障、采购溯源、食品安全、营养搭配等方面的应对能力。
此次，登陆美食节的“味蕾补给站”标准化厨房示范体验区也在开幕式上隆重揭幕。?
（照片由主办方提供）
另外，本次活动也呼吁大学生自觉弘扬勤俭节约的传统美德，向“舌尖上的浪费”说不，为“健康合理的就餐方式”点赞，争做粮食安全的青春守护者，用“小餐桌”推动“大文明”。
摄影、视频制作
王佳依（除标注外）
本文编辑：佚名
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