每天珍馐补品，却不一定健康
这些东西，便宜不起眼
但老祖宗都说好！
海带：利血脂
海带营养丰富，富含碘，并且粗蛋白、糖、钙等的含量是菠菜、油菜的好几倍。
海带中的褐藻酸钠还能有效降压、预防白血病和骨痛病，海带淀粉还能降低血脂，预防动脉硬化，降低胆固醇。
??注意！特殊人群慎吃海带！
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
??胡萝卜：护眼
胡萝卜富含β-胡萝卜素，对于眼睛干涩的朋友来说，简直是口服眼药水。
此外蛋黄中也含有类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物，有效帮助眼睛延缓衰老。
研究表明，坚持每天吃一个鸡蛋，坚持两个月视力就能有效得到改善，尤其是蛋黄颜色深的鸡蛋含有叶黄素和玉米黄素更多，护眼效果更佳。
??注意！胡萝卜、白萝卜不要一起食用！
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，两者一起食用却会让营养降低。
??小白菜：稳血压
小白菜富含钾元素，有助于增长肌肉、稳定血压。
并且小白菜富含多种维生素，有效提高人体免疫系统，还能增加白血球的活性，帮助人体对抗病菌和毒素。
??小白菜的食用禁忌
1、食用小白菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩小白菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
2、熟小白菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
3、小白菜性寒，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。另外痛经者也不宜食用。
??橄榄油：护关节
一些朋友总是肌肉关节酸痛，只要炒菜时放些橄榄油就行。橄榄油含有橄榄油辣素，能消炎止疼，肌肉关节炎症少了，人也衰老得慢了。
??橄榄油的禁忌与危害不太适合煎炸食物，因为高温会增加橄榄油香味，盖过食物本身的味道。一般人均可食用，但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
??紫甘蓝：护心
甘蓝菜含有芥子油甙和山柰酚，能有效抵御癌症，还能保护心脏、降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。
甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，能帮助预防眼部疾病，防止眼部衰老导致的视力丧失。
??哪些人不宜食用紫甘蓝？
1.患有皮肤瘙痒性疾病，眼部充血患者忌食。
2.肺部发炎患者少食。
3.腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及出血特别严重时，以及患有腹泻及肝病时不宜食用。
??芦笋：护心降血脂
芦笋能降低血脂浓度，软化血管，其中富含的叶酸还能减少引起发炎的高半胱氨酸的含量，有效降低心脏病风险。
每天吃点芦笋，还能摄入钾元素，让你“60岁的人还能有30岁的心脏”。
??芦笋的食用禁忌
芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，因为存放一周后芦笋中的叶酸已经大量流失，而且应低温避光保存；芦笋与西葫芦同吃会加重脾胃虚寒。
??豆瓣菜：抗癌
豆瓣菜又称西洋菜或水田芥，小小一把豆瓣菜就能满足人体一天的维生素K需求。
每天坚持食用豆瓣菜，两个月后便能使甘油三酯的含量降低10%，减轻白血球所受到的损伤，有效降低癌症风险。
??禁忌人群
孕妇，脾胃虚寒，肺气虚寒，大便溏泄者均不宜食用。
??葵花籽：改善鼻炎
初春季节患鼻炎的人越来越多，尤其是过敏性鼻炎。葵花子富含维生素E，能改善过敏体质，一天一大把葵花子就能补充人体每日所需的维生素E，太神奇了！
??吃葵花籽的禁忌
胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。此外白葵花籽食过多的话壳上的咸味会让人得胃癌的几率提升，除非多喝一两杯水来冲淡。白葵花籽食过多仍然会使咽喉的榆毯增多，结肠炎或胃炎发作，所以最好分几次间断的服用比较好，服用过多一定要记得多喝温水，以免舌头过敏味觉失灵，同时防止减低结肠炎和胃炎的发作。
??圆白菜：益脑
人人都知道核桃等坚果补脑，其实圆白菜也补脑。圆白菜、西兰花、菜花等十字花科蔬菜都富含乙酰胆碱，能健脑，增强记忆力。
研究表明，每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆白菜，便可减缓大脑认知功能衰退的40%，记得圆白菜最好生吃，营养最全面！
??注意
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者谨慎食用。
??香菇：抑制癌细胞
香菇营养丰富、味道鲜美，是“菇中之王”。被明代皇帝朱元璋称为“长寿菜”。
现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。
??注意
1、香菇吃多了，会加重肠胃的负担，引起肠胃不适；而且香菇虽性平，但是还是偏寒凉的，肠胃不好的人，吃多了也是容易腹泻。对于有皮肤瘙痒症或者旧疾的人来说，大量吃香菇易引发旧疾，加重其皮肤痼疾。
2、因为香菇中富含膳食纤维，膳食纤维虽有促进肠胃蠕动的作用，但是因为其在肠胃中会停留很久，不易被机体消化吸收，排出体外。
??番茄：护肤抗衰
还涂什么“防晒霜”，吃点西红柿就行啦！西红柿富含天然强力抗氧化剂——番茄红素，16毫克番茄红素，便能将晒伤的危险系数降低40%。
其中红色西红柿中的番茄红素最多，还能防治衰老、免疫力下降，而黄色的番茄含更多胡萝卜素，能防止皮肤干燥、粗糙。
??吃西红柿的注意事项
1、西红柿食用过多会引起身体的不适，吃的时候要控制好食用量，不要多吃。
2、西红柿性凉，寒性体质的人群和经期女性不要过多食用，以免体内寒气加重。
3、西红柿食用时PH是偏低的，且含有较多植物酸，胃功能不好的人群不宜食用。
4、未成熟的西红柿是不宜食用的，含有有毒物质番茄碱，摄入过多会使人中毒。
??马齿苋：杀菌
马齿苋是一种野菜，又称五行草、长命菜，它富含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，还有很高的药理作用。
马齿苋富含去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，能维持血糖稳定、降低血压、保护心脏。
鲜食干食都好吃，用肉丝烹炒，做成鸡蛋羹汤都鲜美可口，清香味美。
??这些人要避免吃马齿苋
腹部受寒引起腹泻的人；如果你在吃中药，药方里有鳖甲，注意不要与马齿苋同服；孕妇要禁止吃马齿苋
??来源：杭州日报养生道、网络
编辑：毛毛
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