海参：其性温补，足敌人参.作为药食同源的滋补食材，对提升人体免疫力有显著作用！
1、海参如何烹饪才能发挥最大功效？
海参具有药用和食用价值。如想达到保健效果，烹饪做法越简单，营养保存越完整，建议早晨空腹服用。
1.海参粥
首先将小米粥熬好，然后将切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后即可出锅。
2.海参鸡蛋羹
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋液中，加入少量净水，放入蒸箱中蒸制15分钟即可。
3.凉拌海参
将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
4.海参清汤
将海参切条，加净水入锅烧开，取调料少许，根据个人口味调理。
5.海参切片刺身
海参洗净后切片，可根据个人口味调整蘸料。
2、海参如何清洗泡发？
泡发干海参：泡-煮-泡
1.将洗净的干海参放在容器里，放满纯净水，放入冰箱的冷藏室浸泡大约24小时。
2.用剪刀将海参纵向剖开，剪断白筋除去沙嘴。放入无油锅中用中火煮半个小时左右。
3.再次放入冷藏室中浸泡24小时，干海参的发泡即可完成。
3、海养参·参养人
在我国辽宁、山东、福建三大海参产区里，大家公认辽参最佳。其中，来自大连的海参，爽口Q弹、参刺坚挺、体壁肥厚。
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本文编辑：佚名
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