迎接美好春日美食最美人间四月天又到了春季时令菜尝鲜季春笋、荠菜、香椿这些春日限定美食不光养眼还很好吃今天让我们一起用味蕾感受春天GOODTASTELETWEGOSPRING春笋俗话说：食过春笋，才知春之味。等春雷，候春雨，春笋从土里探出芽尖。春笋被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”。它的做法很多，既可以作为主料又可作为辅料，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。不仅味道鲜美，春笋的营养也极为丰富，特别是其纤维素含量高，对消化系统有着很大的帮助。我最喜欢的做法是春笋炒蛋。记得小时候，我是不喜欢吃笋的，因为它在生活中太司空见惯了，错过了冬笋还有春笋，即使都错过了也还有腌制成的笋干，每年都吃，只觉平常。长大后，偶尔在外吃饭，却总感觉少了一些熟悉的味道，少了一些情。如今，每年到了春笋正值鲜美的季节，和朋友聚餐都会点上这道菜，和大家一起回忆童年的味道。（袁俊明）SPRING榆钱儿每年，当柳树绿了枝条、迎春也灿灿开放之后，就会在榆树上看见那形状似钱、浅绿成串的榆钱了。榆钱是榆树的翅果，虽不起眼，却很好吃。榆钱中富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素和矿物质，它的含铁量和含钙量都高于菠菜，所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，称得上是一种营养食材。第一次吃榆钱儿嘎嘎，是童年和奶奶一起。我们姐妹三人坐在床上听奶奶讲故事。奶奶说，为了充饥，他们吃过的树皮、树叶等，“唯独榆钱还是很好吃的，不像其他东西那样难以下咽”。那时的我，没有太多美食，只能嘴馋地期盼着，等门口的那棵榆树挂满榆钱，便缠着奶奶做给我吃。热腾腾刚出锅的美味从不令我失望。一会儿工夫，榆钱儿嘎嘎就被我们几个馋猫一扫而光，味道也就深深记在了我的脑海中。上了大学和奶奶分开，这款春日限定美食都无缘再吃到，后来我上班了奶奶也老了，直到她离开，我也没再吃到，它便被我当作怀念奶奶的一部分，成为了童年的美好记忆。直到结婚后的那年春天，婆婆在家做榆钱儿嘎嘎，我才又一次吃到久违了的美食。后来，每年春天我都会带着女儿在奶奶家做榆钱儿嘎嘎，祖孙三代一起享美食、讲故事，幸福地延续着这道春日限定美食美好的记忆。（袁卫华）SPRING荠菜作为最早报春的时鲜野菜，荠菜清香可口，风味独特，无论是炒菜、炖汤还是做馅儿，都非常的美味。不仅好吃，在营养方面，荠菜也非常出众，可以说是“补钙小能手”。每到春天，我都会包荠菜馅儿馄饨，在尝鲜满足味蕾的同时感受一下儿时挖野菜的乐趣。前两年，家里老人因病住院，不在同一个城市，只能周末去尽尽心。老人牙口不好，不能吃硬食，医院餐食，口味寡淡。恰逢荠菜时节，我就为老人带上两道病号餐：荠菜小馄饨和荠菜蛋饺，给他们改善伙食。（钮群智）SPRING香椿香椿被称为“树上蔬菜”，是一种很有争议的食物，喜欢它的人特别地喜欢，不喜欢它的人完全接受不了。香椿不仅是蔬菜里的“贵妇”，还是野菜中的“劳斯莱斯”。毕竟，能品尝到这种鲜嫩滋味的时间过于短暂。它含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，清热利湿，抗击衰老。正所谓“雨前香椿嫩如丝”，谷雨之前的香椿头鲜嫩醇香，味道最好。尤其是常熟本土品种红油香椿，具有枝叶色红、芽苔粗壮、脆嫩多汁、香气浓郁等特点，是清明前后许多常熟人喜爱的时鲜。香椿炒鸡蛋，是常熟人是对这份美味极大的尊重。（陈维）SPRING香青菜香青菜，太湖南岸冬春季节的馈赠，菜型扁塌塌，菜叶皱巴巴，但炒熟后却清香浓郁、软糯可口，且含有丰富的维生素和粗纤维，一家炒菜，大半个村子都能闻到，因此得名。为了使这股特有的香味保存的更长更久，当地人到了春季将香青菜洗净、在锅里用开水焯几分钟后，挂起来晒成香青菜干，等水分完全蒸发就可以长期保存。从香青菜到菜花头，就开启了另一个美食层面。对于吃着这股香味长大的我来说，香青菜是春季必备。香青菜干做法极简，油热爆炒，或放豆瓣酱清蒸，都清香四溢，口中细细咀嚼时，一股独特的清香顷刻间充盈口齿之间。此外，还可以做成的菜花头团子、菜花头月饼等苏式特色糕点，是古镇上的网红美食。（潘哲）SPRING芝麻菜芝麻菜，又名东北臭菜，人们一般于春季采其嫩苗食用，与肉类同食能让肉类更香郁、亦能解腻。小小一片菜叶，却含有维生素K、维生素B9等诸多种类的营养素，是名副其实的“健康菜”。不知自何时起，在西餐厅常见这种野菜的身影，意面、披萨、沙拉，它仿佛是万能配菜。初识时它点缀在海鲜披萨上，我以为是苦菜之类的野菜，夹了根菜叶漫不经心吃下去，口感却让我大吃一惊。这其貌不扬的野菜像香水一样，有前调、中调、后调，初入口是浓浓的芝麻香，其中藏着异彩纷呈的辛辣和苦涩，余韵还有芥末的呛鼻，瞬间让我提神醒脑。（陈旻昊）这么多可口的春日限定美食让人忍不住流口水你还知道哪些春日好味道欢迎留言让评论区香味四溢~~广告
本文编辑：佚名
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