云南的美景是人们首先想到的，但你或许不曾了解，云南人的大胆程度堪比那些战斗民族。
无论是天上飞的、水中游的，还是地上奔跑的，通通都能成为云南人餐桌上的美味。
云南的菜市场被誉为全国最“野”的地方，如果要说云南最“野”的地方，那还得是它。
芋头花的第一种类型
云南被视为吃花的“暗黑派”，他们喜欢生吃麻嘴，先炒后蒸这一独特的烹饪方式，虽然别具一格，但非常开胃。芋头花是南方特有的一种野菜，有红色和绿色两种杆，均可食用。
这两种芋头花在云南、贵州和四川都可以找到，而在云南，腊肉、茄子、芋头花的搭配更是出名。
树头菜的另一种品种
这种食材又名刺老包，外观类似香樁，口感苦涩中带凉爽并回味甜美，适宜炒菜或凉拌食用。
一般在春季采摘，但采摘时需注意避免被树上的刺刺伤。
蕨类植物的第三种
被誉为“山菜之王”，蕨菜清香脆嫩，在春季野菜中备受欢迎。
作为蕨属草本植物，据说在一亿年前的恐龙时代，它曾是素食恐龙的主要食物。
在我国南北各地的山地阳坡和森林边缘阳光充足的地方都可以找到这种蕨类植物。
它的特点是嫩叶在未展开时呈拳头状，嫩茎表面长有细毛，因此人们常常称其为蕨菜或拳头菜，而且它具有食用和药用的价值。
第四类绵甜果
这种瓜类蔬菜俗称宝塔菜，口感清甜脆嫩，不仅可生食，还适合腌制为咸菜，或用来烹饪炒菜、炖菜，以及火锅料理都十分出色。
杨花的第五个形态
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我国有一种特有的高原植物，叫作“海菜花”。
由于它对水质要求极高，因此被称为“水质试金石”。通常生长在水质纯净的高原泉水湖泊中，茂盛生长。
一旦水质下降到二级以下，这些植物就会大面积死亡。
在云南，人们经常将其用于烹饪，因此也被称为高原上的“环保菜”。
茨菇的第六种类型
水中人参，被誉为“水八仙”之一，形似大蒜，生长于水中，属于水生植物。
作为云南药食同源的独特蔬菜，它的烹饪方法多种多样，包括油炸、红烧、糖醋等多种方式处理。
芭蕉树的第七个心脏
在云南的热带雨林中，存在一种被誉为“芭蕉之心”的野菜，其外观类似小巧的芒果，却蕴含着无尽的美味与神秘。
这个小小的花苞，一经剥去外皮，即呈现出内茎宛如日光灯管般的“芭蕉之心”。
尽管口感微微苦涩，但在当地人眼中，它却是美食的魔法。
冷拌芭蕉心、芭蕉心炖肉等美食应运而生。除了作为食材之外，芭蕉心还具备药用价值。
四棱豆是八种
它的锯齿状四棱豆边缘看起来似乎难以食用，然而实际口感却类似于嫩扁豆。
和四季豆一样，生吃会有毒，需要高温炒熟或者煮熟后才能安全食用。
第九种异味的臭藤菜
天然而来的臭菜散发着独特的气味，而臭豆腐则是在发酵过程中产生的。
臭菜别名臭菜藤，是羽叶金合欢这种豆科植物的嫩茎叶。
它具有显著的开胃效果，虽然臭菜炒鸡蛋等菜肴美味可口，但绝不能生食，而且对于体质偏寒的人来说也不宜过量摄入。
臭菜的药用部分主要包括根、叶、果实，具有清热解毒、消肿止痛、驱风除湿、收敛伤口的功效。
蒲公英的第十种
婆丁，又称黄花地丁，隶属于菊科，是一种多年生草本植物。
在野外生长条件下，它两年就能开花结果，其种子成熟后形成白色绒球，随风飘散，以此繁衍生命。
蒲公英在民间广为人知，并被广泛应用于各种用途。
其叶片边缘呈整齐尖锐的三角形，在全株切断后会分泌出白色乳汁。
除此之外，蒲公英还具有药用价值。#热点引擎计划#
