不知道大家是不是和小编一样，这两天社交平台的角角落落都被一张年度账单刷屏了，顺便被科普了恩格尔系数——
百科当中写，恩格尔系数（EngelsCoefficient）是食品支出总额占个人消费支出总额的比重，计算公式如下：
恩格尔系数=食品支出÷总支出
而这个系数的不同值也对应了不同的阶级状况——59%以上为贫困，50-59%为温饱，40-50%为小康，30-40%为富裕，低于30%为最富裕。
小编调查了一下身边人的饮食支出——
A君，用生命在吃（却依然不胖）的女子发来了饮食账单，小编掐指一算，相当于一年吃掉了16顿米其林，顿火锅，顿烧烤，杯奶茶…细思恐极！
B君，人称沪上中华小当家，发来的账单小编是不信的——只能推断账单底部的“转账红包”都进了餐厅老板的口袋里才解释得过去（镜片闪过一道破案的光泽）。
我们发现，随着大家的生活品质越来越好，饮食支出逐渐在减小它们的占比。但是放眼年度账单，饮食的支出依然触目惊心。小编计算了一下自己的恩格尔系数之后，暗自下决心，这一年，要立志做一个“面朝大海”的人，关心粮食和蔬菜（的价钱），努力从“温饱”走向“小康”！
但猪年即将到来，精致的猪猪男孩和女孩们，是绝不会为品质妥协的——于是我按着计算器为大家整理了一份「米其林食用指南」，我们挑选了原料成本较低，但是色香味俱全、逼格满满的菜谱，让你可以控制恩格尔系数的同时，还能举手投足间气质尽显，甚至连菜名都透着高级感。（建议收藏着认真学习显摆）
在开始之前让我们牢记米其林（“没吃过猪肉也没见过猪跑”的小编瞎编的）三大法则——菜量少、种类多、吃得慢。默念三遍，与我们一起打开这场味蕾与心灵的盛宴。
-迎客小吃Snacks-
饺子皮葱香脆片
▲点击图片查看完整菜谱
为大家选择了这道「饺子皮香葱脆片」作为晚宴的开始。
在大家的记忆里，饺子皮一直是平淡无奇的配角，我们永远只
本文编辑：佚名
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